不同日齡的雞有其最適宜的溫?zé)岘h(huán)境，在這種環(huán)境條件下，雞的生理機(jī)能和生產(chǎn)性能處于最佳狀態(tài)，飼料利用高，飼養(yǎng)成本低，養(yǎng)殖效果好。因此，溫?zé)岘h(huán)境直接影響雞的體溫調(diào)節(jié)、能量代謝、飼料利用率，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。

對(duì)采食量的影響

雞在不同環(huán)境溫度下，采食量直接受到影響。它會(huì)通過(guò)調(diào)節(jié)采食量來(lái)維持體溫恒定，維持能量需要隨溫度的變化而增減，隨著溫度升高，采食量會(huì)顯著減少。因其能量需要受環(huán)境溫度影響，所以采食一樣日糧但在不同溫度條件下能量代謝有顯著差異。無(wú)論營(yíng)養(yǎng)水平高低，能量均為負(fù)平衡。

對(duì)飼料利用率的影響

過(guò)高過(guò)低的溫?zé)岘h(huán)境，同樣影響雞的飼料利用率。氣溫低于臨界溫度，雞代謝率提高，采食量增加，飼料利用率反而降低，因低溫往往使胃腸蠕動(dòng)加快，飼料在腸道停留時(shí)間縮短，影響雞的消化吸收。相反，氣溫升高，雞的維持能量低，采食量下降，飼料利用率升高。無(wú)論高溫或低溫，均能使雞的尿氮排泄增加，說(shuō)明用于維持的蛋白質(zhì)增加。所以，要使雞處于適宜的生產(chǎn)狀態(tài)，在計(jì)算日糧組成及比例時(shí)，需要根據(jù)環(huán)境變化做出相應(yīng)的調(diào)整。

對(duì)需水量的影響

雞的需水量也直接受溫?zé)岘h(huán)境的影響，溫度升高，體表蒸發(fā)散熱的水分增加，水槽及飼料中的水分蒸發(fā)加快。

對(duì)飼養(yǎng)密度的影響

在高溫時(shí)，飼養(yǎng)密度過(guò)高，受影響更為嚴(yán)重，蛋雞生產(chǎn)性能和采食量下降，肉雞生產(chǎn)性能會(huì)下降。種蛋孵化率也隨之降低。

預(yù)防措施

首先應(yīng)保證雞只充足的飲水，以滿足其水分的散失，防止由熱衰竭引起的死亡。

2.在高溫前或采食量下降前也可補(bǔ)充維生素C、維生素E，以提高雞的抗病力。

3.飼料中的鈣、磷比例及血液中的酸堿平衡在溫?zé)岘h(huán)境下對(duì)雞的飼養(yǎng)也有顯著影響，應(yīng)加以注意。

4.在高溫時(shí)以油脂作為碳水化合物的替代品是動(dòng)物理想的能量飼料，如肉雞飼料中添加3%~10%的油脂，對(duì)提高雞只增重和飼料利用率均有顯著作用。蛋雞增加蛋白質(zhì)攝入量比增加能量更為有利，能顯著提高產(chǎn)蛋量，這是由于高溫下采食量降低后，滿足蛋雞對(duì)氨基酸的需要比能量需要更加迫切。在養(yǎng)殖過(guò)程中，還需合理控制養(yǎng)殖密度，改善飼養(yǎng)環(huán)境，充分滿足雞本身營(yíng)養(yǎng)需求，以達(dá)到生產(chǎn)的要求。