最近由于季節(jié)與環(huán)境的影響，使大量的飼料原料產(chǎn)生霉變，造成將近30%—40%左右的飼料被霉菌污染而浪費(fèi)，而且影響畜禽的生產(chǎn)，為養(yǎng)殖戶造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
各種飼料如花生餅、玉米、谷類、豆類及其餅粕類等由于收割的季節(jié)、保管貯存不當(dāng)，極易被各種霉菌感染并生長(zhǎng)，主要有黃曲霉、煙曲霉、黑曲霉、土曲霉和青曲霉等。其中黃曲霉主要使飼料霉變，煙曲霉主要污染墊料及飼料，對(duì)環(huán)境抵抗力很強(qiáng)。霉菌主要是以幼齡畜禽為侵害對(duì)象，主要引起肺臟的病變和部分的神經(jīng)癥狀，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。
霉菌毒素是霉菌在生長(zhǎng)與繁殖過程中分泌的內(nèi)毒素和外毒素。常見的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素。主要侵害肝臟和腎臟，沒有安全閥，少量就會(huì)有致癌作用，同時(shí)在體內(nèi)有累積效應(yīng)。
1．臨床癥狀：
黃曲霉菌主要侵害雛雞的肺臟以及氣囊和氣管等，又稱為雛雞肺炎，呈現(xiàn)急性流行過程，主要表現(xiàn)呼吸困難，呼吸頻率加快，但不伴有羅音，另外還表現(xiàn)口渴、下痢、食欲不振、嗜睡，進(jìn)行性消瘦，常呆立或臥在角落處，伸頸張口喘氣，死亡率高達(dá)50%。成年家禽患病多為慢性經(jīng)過，死亡率不高。主要表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降10%—20%。另外，飼料中霉菌過高導(dǎo)致鈣磷吸收障礙，從而影響蛋殼的品質(zhì)，個(gè)別出現(xiàn)跛行，走路不穩(wěn)等神經(jīng)癥狀。長(zhǎng)期使用霉菌過高的飼料，可導(dǎo)致雞群軟骨病的發(fā)生，影響雞群的免疫應(yīng)答，損害肝臟，高產(chǎn)蛋雞易發(fā)生脂肪肝出血綜合癥。
2．病理變化：
剖檢見肺、氣囊、支氣管和氣管出現(xiàn)病灶，散在黃白色小米粒至豆大的結(jié)節(jié)，其內(nèi)部呈黃白色干酪樣。
3．預(yù)防措施：
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�、谧⒁怆u舍環(huán)境，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，防止潮濕和積水。
�、塾昙净虺睗窦竟�(jié)要在飼料中添加防霉劑，防止霉菌的生長(zhǎng)與繁殖。
